Úvod do tématu kešu
Kešu ořechy, známé pro svou jedinečnou chuť a křupavou texturu, se staly oblíbeným doplňkem mnoha jídel a snacků. Tyto ořechy, které pocházejí z tropických oblastí, si získaly srdce mnoha lidí po celém světě, včetně České republiky. V tomto článku se podíváme na to, co kešu vlastně je, jaké má nutriční hodnoty, zdravotní přínosy a jak je zařadit do naší stravy.
Co je kešu?
Popis kešu ořechů
Kešu ořechy jsou plody kešu jablka, které roste na stromě Anacardium occidentale. Tyto ořechy mají charakteristický tvar, připomínající ledvinu, a obvykle jsou světle krémové barvy. Jejich chuť je jemná, máslová a lehce sladká, což je činí ideálními pro různé kulinářské použití. Kešu ořechy jsou také bohaté na zdravé tuky a živiny.
Původ a historie kešu
Kešu pochází z Brazílie, kde byly poprvé pěstovány původními obyvateli. V 16. století se kešu dostalo do Afriky a Asie, kde se začalo masivně pěstovat. Dnes jsou největšími producenty kešu ořechů země jako Indie, Vietnam a Brazílie. V České republice se kešu ořechy staly populárními v posledních několika letech, zejména díky rostoucímu zájmu o zdravou výživu a alternativní snacky.
Nutriční hodnoty kešu
Obsah živin
- Bílkoviny: Kešu ořechy obsahují přibližně 18 g bílkovin na 100 g, což je činí dobrým zdrojem rostlinných bílkovin.
- Tuky: Obsahují zdravé tuky, především mononenasycené a polynenasycené tuky, které jsou prospěšné pro srdce.
- Vitamíny a minerály: Kešu jsou bohaté na vitamíny, jako je vitamin K, a minerály, jako je hořčík, zinek a železo.
Kalorická hodnota
Na 100 g kešu ořechů připadá přibližně 553 kalorií. I když jsou kalorie vyšší, zdravé tuky a živiny v kešu mohou přispět k vyvážené stravě, pokud jsou konzumovány v přiměřeném množství.
Zdravotní přínosy kešu
Prospěšné účinky na zdraví
- Podpora zdraví srdce: Kešu ořechy obsahují mononenasycené tuky, které mohou pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu a podpořit zdraví srdce.
- Regulace hladiny cholesterolu: Pravidelná konzumace kešu může přispět k lepší regulaci hladiny cholesterolu v krvi.
- Antioxidanty a jejich význam: Kešu jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují riziko chronických onemocnění.
Možné rizika a alergie
I když jsou kešu ořechy zdravé, mohou způsobit alergické reakce u některých jedinců. Je důležité, aby lidé s alergiemi na ořechy byli opatrní a konzultovali konzumaci kešu s lékařem. Také je dobré si uvědomit, že kešu jsou kaloricky bohaté, a proto je doporučeno je konzumovat v rozumném množství.
Jak zařadit kešu do stravy
Různé způsoby konzumace
- Jako snack: Kešu ořechy jsou skvělým zdravým snackem, který si můžete vzít s sebou na cesty nebo na svačinu během dne.
- V kuchyni a vaření: Můžete je přidávat do salátů, omáček nebo jako součást různých pokrmů pro zvýšení chuti a nutriční hodnoty.
- V dezertech a sladkostech: Kešu se často používají v dezertech, jako jsou raw dorty, smoothie nebo jako součást ořechových směsí.
Recepty s kešu
Existuje mnoho způsobů, jak využít kešu v každodenním vaření. Například můžete připravit kešu máslo, které je skvělou alternativou k arašídovému máslu, nebo si udělat krémovou omáčku na těstoviny s kešu. Dalším jednoduchým receptem je přidání kešu do smoothie pro extra krémovost a nutriční hodnotu.
Kešu v České republice
Oblíbené značky a výrobci
V České republice existuje několik značek a výrobců, kteří se specializují na prodej kešu ořechů. Mezi oblíbené patří například značky jako Alnatura, Bio nebio nebo Country Life, které nabízejí kvalitní kešu ořechy v různých baleních.
Kde koupit kešu?
Kešu ořechy můžete zakoupit v mnoha obchodech se zdravou výživou, supermarketech nebo online e-shopech. Doporučujeme hledat obchody jako dm drogerie, Tesco nebo specializované e-shopy, které nabízejí široký výběr kešu ořechů.
Závěr
Kešu ořechy jsou nejen chutné, ale také velmi výživné a prospěšné pro zdraví. Jejich zařazení do stravy může přinést řadu zdravotních výhod, ať už jako zdravý snack, přísada do pokrmů nebo součást dezertů. Pokud ještě kešu ořechy ve své stravě nemáte, určitě je vyzkoušejte a objevte jejich jedinečnou chuť a nutriční benefity.