Úvod
Grilování je oblíbenou aktivitou, která spojuje rodinu a přátele. Plynové grily se staly populární volbou pro mnoho domácností díky své jednoduchosti a rychlosti použití. V tomto článku se podíváme na výhody grilování na plynovém grilu, jak vybrat ten správný gril, a přinášíme vám několik skvělých receptů, které si můžete vyzkoušet.
Co je plynový gril?
Plynový gril je zařízení, které využívá propan nebo zemní plyn jako palivo pro grilování potravin. Mezi jeho hlavní výhody patří rychlé zahřátí, snadná regulace teploty a minimální údržba. Na rozdíl od uhlíkových grilů se plynové grily snadno zapalují a neprodukují kouř, což je činí ideálními pro grilování na terasách a balkonech.
Jak vybrat správný plynový gril?
- Velikost grilu: Zvažte, kolik lidí obvykle grilujete. Pro menší rodiny stačí kompaktní model, zatímco pro větší oslavy je lepší zvolit větší gril.
- Typ paliva a výkon: Zjistěte, zda preferujete propan nebo zemní plyn. Výkon grilu by měl odpovídat vašim potřebám – čím vyšší výkon, tím rychleji se gril zahřeje.
- Materiál a kvalita zpracování: Hledejte grily vyrobené z kvalitních materiálů, jako je nerezová ocel, která je odolná vůči korozi a snadno se čistí.
- Další funkce a příslušenství: Některé grily nabízejí další funkce, jako je boční hořák, grilovací rošt nebo integrovaný teploměr, které mohou usnadnit grilování.
Základní tipy pro grilování na plynovém grilu
- Příprava grilu před použitím: Před každým grilováním je důležité gril důkladně vyčistit a zkontrolovat, zda je vše v pořádku. Zkontrolujte hadice a spojení, aby nedocházelo k únikům plynu.
- Správné nastavení teploty: Naučte se, jak správně nastavit teplotu na grilu. Většina pokrmů vyžaduje různé teploty, takže je dobré mít přehled o tom, co a jak dlouho grilovat.
- Údržba a čištění grilu: Po každém použití je dobré gril vyčistit, aby se zabránilo usazování zbytků jídla a tuku. Pravidelná údržba prodlouží životnost vašeho grilu.
Recepty na plynový gril
1. Grilované kuřecí prsa s bylinkovým máslem
Na přípravu kuřecích prsou s bylinkovým máslem budete potřebovat kuřecí prsa, máslo, čerstvé bylinky (např. rozmarýn, tymián), sůl a pepř. Nejprve si připravte bylinkové máslo smícháním změklého másla s nasekanými bylinkami, solí a pepřem. Kuřecí prsa osolte a opepřete, poté je potřete bylinkovým máslem. Grilujte na střední teplotě 6-7 minut z každé strany, dokud nejsou propečená.
2. Zeleninové špízy s marinádou
Na zeleninové špízy si připravte různé druhy zeleniny, jako jsou papriky, cukety, cibule a cherry rajčata. Marinádu vytvoříte smícháním olivového oleje, citronové šťávy, česneku, soli a pepře. Zeleninu nakrájejte na kousky, namočte do marinády a nechte odležet. Následně napíchněte na špejle a grilujte 10-15 minut, dokud nebude měkká a lehce opečená.
3. Hovězí burger s domácími omáčkami
Na přípravu burgerů budete potřebovat mleté hovězí maso, sůl, pepř a housky. Maso osolte a opepřete, poté vytvarujte burgery. Grilujte je na střední teplotě 4-5 minut z každé strany. Pro domácí omáčky si můžete připravit například majonézu s česnekem nebo pikantní kečup. Burgery podávejte v houskách s čerstvou zeleninou a omáčkami podle chuti.
4. Grilované ryby s citronem a bylinkami
Na grilování ryb si vyberte čerstvé filety, například lososa nebo pstruha. Osolte a opepřete je a pokapejte citronovou šťávou. Na grilu je položte na alobal s čerstvými bylinkami, jako je kopr nebo petržel. Grilujte 8-10 minut, dokud ryba není propečená a snadno se odděluje vidličkou.
5. Dezert na grilu: Grilované ovoce
Grilované ovoce je skvělým dezertem. Můžete použít ananas, broskve nebo jablka. Ovoce nakrájejte na plátky, potřete trochou medu a grilujte 3-5 minut z každé strany, dokud nezíská zlatavou barvu. Podávejte teplé, ideálně s vanilkovou zmrzlinou.
Tipy na přílohy k grilovaným pokrmům
- Grilované brambory: Nakrájejte brambory na plátky, osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Grilujte, dokud nejsou měkké a zlatavé.
- Saláty: Čerstvé saláty s lehkým dresinkem jsou skvělou přílohou k grilovaným pokrmům.
- Chléb a pečivo: Grilovaný chléb nebo bagety potřená olivovým olejem a bylinkami jsou výborným doplňkem k masu a zelenině.
Bezpečnostní opatření při grilování
- Bezpečnostní pravidla při používání plynového grilu: Vždy grilujte venku na dobře větraném místě, daleko od hořlavých materiálů. Před zapálením grilu zkontrolujte, zda nejsou hadice poškozené.
- Jak správně skladovat plynovou bombu: Plynovou bombu uchovávejte na chladném a suchém místě, daleko od přímého slunečního světla a zdrojů tepla.
Časté chyby při grilování na plynovém grilu
- Příliš vysoká teplota: Mnoho lidí griluje na příliš vysoké teplotě, což může způsobit, že jídlo zvenku zhnědne, ale uvnitř zůstane syrové.
- Nedostatečné marinování masa: Marinování je klíčové pro zajištění chuti a šťavnatosti masa. Nezapomínejte na tuto důležitou část přípravy.
- Špatné umístění grilu: Ujistěte se, že gril je umístěn na stabilním a rovném povrchu, daleko od překážek a hořlavých materiálů.
Závěr
Plynové grilování nabízí mnoho výhod, jako je rychlost, jednoduchost a čistota. S našimi recepty a tipy na přípravu jídla si můžete užít skvělé grilovací zážitky s rodinou a přáteli. Neváhejte a vyzkoušejte některé z našich receptů na plynový gril, které vás určitě potěší!